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『 自遊人 』 の晩酌日記etc

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茨城在住の飲兵衛です。家飲み&外飲みの模様を中心に、日常の出来事を交えて書き綴っています

本日の晩酌

今夜は、栃木県は宇都宮市の地酒、 【 澤姫 生もと純米 & 山廃純米 】 ( 共に16BY ) を お燗で。

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昨年12月に蔵にて、オイラが持ち込んだこの2種類の酒を杜氏さん達と飲んだ際、『 山廃はあまり熱燗にしない方が良いかも・・・』 という全員一致の意見を参考に、〔山廃〕は常温~極ぬる燗、〔生もと〕は ぬる燗~熱燗で楽しむ。どちらも非常に旨し!!


アテは、 〔 サバ&タコの唐揚げ ・ 白菜としめじのくたくた煮 ・ ひろうす 〕 を プレートで。

2本とも、ちょうど完飲に。共に一升瓶で1本ずつ自家貯蔵しているけど、あと3~4年は引っ張れそうな酒質。どのタイミングで飲むかが悩み所ではありますが・・・




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by ienomi | 2010-02-06 23:58 | 関東・甲信越のお酒