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『 自遊人 』 の晩酌日記etc

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茨城在住の飲兵衛です。家飲み&外飲みの模様を中心に、日常の出来事を交えて書き綴っています

【大那】&【松の寿】


【大那】&【松の寿】_e0139013_52158.jpg 所用で栃木に出掛けた本日、晩酌は栃木のお酒をセレクト。まずは、【大那】の蔵が造ったリキュール、 【柚子】&【梅子】

単体で飲んでも美味いが、信 専務のお勧めの飲み方は【柚子】:【梅子】を { 2:1 }の割合でブレンドする【柚梅子】。

蔵人Sさんのお勧めは、【梅子】とソーダを1:1で割り (氷は×) 冷やして風呂上りに、との事。


そこで { 2:1 } の 【柚梅子】を試してみる。これでも柚子のエキス分がかなり濃厚。 なので、{ 2 : 0,5 }の割合で作ってみる。好みはこっちの味 ( ブレンド用のMyビーカーで きっちり計量・・・・細かっ!)


【大那】&【松の寿】_e0139013_5212614.jpg 続いてはこの日の肴が  『シューマイ&餃子の中華コンビ・ピーマン肉詰めトマトソース煮』 という濃い目の味付けが多かったので、それに負けないお酒と言うことで、今春 初お目見えの 【松の寿 山廃純米 19BY】 をセレクト。

最初は45度の燗で。酸が突出して結構ガツンとくる。次に若干 割り水して50度まで上げた後の燗冷ましを飲むと、酸の出方が柔らかくなり◎な食中酒に変化。そして、酒単体で飲んでも049.gifに。この山廃純米、何年か寝かせても面白い味になりそう (問題は長期貯蔵にオイラが耐えられるかどうか・・・)


【大那】&【松の寿】_e0139013_5215589.jpg【大那】&【松の寿】_e0139013_5221595.jpg
by ienomi | 2008-05-02 05:19 | 関東・甲信越のお酒

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